Чим особливий каєнський перець (мелений)?
Каєнський перець — пряність темно-червоного кольору з насиченим гострим, пекучим смаком.
Містить алкалоїд капсациїн. Це речовина, яка стимулює процес травлення, секрецію шлункового соку і прискорює метаболізм.
Потужне джерело вітаміну С, який укріплює імунітет і бореться із застудами.
Каєнський перець багатий на сірку. Її називають "мінералом краси" — підтримує блиск волосся і пружність шкіри.
При “вогні” в ротовій порожнині випийте молоко, кисломолочний напій або з’їжте жирну їжу. Це нейтралізує печіння.
Як використовувати каєнський перець (мелений)?
Додавайте до різноманітних соусів, маринадів, заправок, овочевих, рисових, грибних страв, супів, бобових.
Відмінно доповнює картопляне чи горохове пюре, страви з баклажанів, кабачків та помідорів.
Каєнський перець поєднується з кмином, гвоздикою, куркумою, фенхелем, лавровим листом, коріандром, часником, базиліком та зірою.
Лайфхак від нас ❤️
Якщо смак страви вийшов занадто гострим для вас, радимо додати трішки йогурту, сметани або вершків.
Чого не варто?
Вживати при індивідуальній непереносимості продукту.
Каєнський перець протипоказаний при виразці, гастриті та інших запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту (перець подразнює слизові оболонки).
Склад продукту/Країна походження:
Каєнський перець / Індія
Харчова цінність:
на 100 : білки – 0,7 г, жири - 0,2 г, вуглеводи - 9,8 г. Калорійність - 43 ккал.
Умови зберігання:
Пересипати в герметичний контейнер. Зберігати в сухому прохолодному місці. Оптимальна температура зберігання від +18 до +20 при вологості 75%.
Рекомендований термін придатності: 12 місяців
