Чому какао-порошок корисний продукт?
- Какао-порошок — це продукт перероблення плодів шоколадного дерева, висушена і подрібнена какао-макуха, яка залишається після вичавлення какао-олії.
- Какао-продукти містять антиоксидант флаванол та тонізувальні речовини: кофеїн і теобромін. Тому регулярне вживання напоїв із какао допоможе підвищити працездатність, активність та концентрацію уваги.
- Напої з какао є ефективними при лікуванні застудних захворювань, оскільки забезпечують відхаркувальну дію.
У чому відмінність какао-порошку світлого і темного?
- Какао-порошок світлий виготовляють шляхом перетирання какао продуктів (какао-бобів і макухи).
- Какао-порошок темний проходить ще процес додаткової обробки (алкалізації), завдяки чому має більш насичений колір і смак.
Як використовувати какао-порошок?
- Із какао-порошку готують гарячий шоколад, смачні какао-коктейлі, додають у випічку й десерти.
- Какао-порошок використовують у косметології для обгортань та масок.
Денна норма споживання какао-порошку для дорослих та дітей від 12-ти років — 1 ст. ложка. Для дітей віком від 3-х років — 1 чайна ложка.
Чого не варто?
Не варто зловживати какао-порошком людям із зайвою вагою, оскільки це доволі калорійний продукт.
Не варто вживати під час вагітності та при грудному вигодовуванні, оскільки какао-порошок може викликати алергію.
Не варто вживати при індивідуальній непереносимості какао-продуктів.
Дітям до 3х років варто обмежити споживання какао-порошку.
Склад продукту/Країна походження:
Какао порошок / Нідерланди.
PH: 7,5 (сильний ступінь алкалізації какао-порошку).
Жирність: 22 %.
Харчова цінність:
на 100 г: білки — 24 г, жири — 22 г, вуглеводи — 32 г. Калорійність — 376 Ккал.
Умови зберігання:
Пересипати в герметичний контейнер. Зберігати при температурі 18±3°С і відносній вологості повітря не вище 75% в чистому, темному сухому місці, в якому немає різких запахів інших продуктів.
Рекомендований термін придатності: 6 місяців.
