Про глютен
Кіноа є безглютеновою.
Та через те, що зберігається на одному складі з іншими продуктами, може містити сліди глютену.
Нашу кіноа можна спокійно вживати людям, що обмежують глютен або мають легкий ступінь непереносимості. Якщо ж у вас діагностована целіакія, будьте обережними.
Що таке кіноа біла та чим вона корисна?
Кіноа — це вид лободи, який фермери вирощують як зернову культуру.
На смак нагадує ніжну рисову кашу із горіховим відтінком.
Серед усіх видів кіноа — біла має найніжніший смак, найлегшу текстуру та готується лише 10-15 хвилин.
Містить у великих кількостях: калій (563 мг), фосфор (450 мг), магній (196 мг) та кальцій (86 мг). Ці мікроелементи нормалізують роботу серця, судин та зміцнюють кісткову систему.
Джерело вітамінів групи В і селену. Вони укріплюють нервову систему і мають легку седативну дію.
Ідеальна їжа для вегетаріанців — містить всі 9 незамінних амінокислот та двічі більше білка (15 г), ніж рис і ячмінь.
Кіноа багата клітковиною (10-15 г на 100 г каші), а тому стимулює і налагоджує роботу кишківника.
Джерело потужних антиоксидантів: кверцетину і сквалену. Вони знижують ризики хронічних захворювань та захищають наш організм.
Як вживати кіноа?
Готуйте з кіноа смачні каші на рослинному молоці із горішками та супи.
Можна додавати до овочевих салатів або готувати ресторанні боули із тофу та овочами. Смакота :)
Чудово підходить для веганського плову або для фарширування овочів. Наприклад, перчиків чи помідорів.
Перед приготуванням рекомендуємо замочити крупу в холодній воді на 1-2 год. Це позбавить її гіркоти та зробить більш мʼякою.
Після замочування варіть крупу 10-15 хв. Співвідношення кіноа і води — 1:2.
Чого не варто?
Вживати при індивідуальній непереносимості продукту.
Рекомендуємо проконсультуватися з лікарем щодо вживання кіноа при захворюванні нирок, подагрі.
Склад продукту/Країна походження:
Кіноа біла / Перу
Харчова цінність:
на 100 г: білки — 14,1 г, жири — 6,1 г, вуглеводи — 64,1 г. Калорійність — 368 ккал.
Умови зберігання:
Пересипати в герметичний контейнер. Зберігати в сухому прохолодному місці.
Рекомендований термін придатності: 12 місяців
