Про глютен
Рис чорний є безглютеновим.
Та через те, що зберігається на одному складі з іншими продуктами, може містити сліди глютену.
Цей рис можна спокійно вживати людям, що обмежують глютен або мають легкий ступінь непереносимості. Якщо ж у вас діагностована целіакія, будьте обережними.
Чим особливий рис чорний?
Це чорний нешліфований рис, який зберігає високий вміст вітамінів та мікроелементів.
Має горіховий смак із легкою солодкавістю.
Джерело повільних вуглеводів — 68 г та клітковини — 7 г, тому покращує травлення і дарує тривале насичення.
Оболонка чорного рису містить найбільше антиоксидантів серед усіх злакових. Антиоксиданти у поєднанні з клітковиною зв'язують та виводять токсини з організму.
Джерело глікозиду — саме він надає рису чорного кольору. Цей мікроелемент зміцнює серцевий м'яз та кровоносні судини.
Містить вітамін Е, який корисний для здоров'я очей, шкіри та імунної системи.
Як вживати рис чорний?
Чорний рис готується значно довше, ніж інші сорти рису.
Замочіть його попередньо у воді на 5-7 годин (найкраще на цілу ніч). Після цього промийте, залийте водою у співвідношенні 1:2,5 і варіть приблизно 40 хв до готовності.
Пам'ятайте: після приготування рис збільшиться в об'ємі в 3 рази.
Під час промивання і замочування вода може ставати чорна. Не лякайтесь:) Це особливість чорного рису і свідчить про його якість.
Чорний рис смакує як основна страва. Поєднуйте його із овочами та прянощами.
Можна посипати насінням кунжуту, тоді смак розкривається по-новому.
Радимо приготувати салат із чорного рису, додавши овочі та улюблені морепродукти.
Маленькая хитрість ❤️
Чорний рис забарвлює емальований посуд, тому для приготування підбирайте інший матеріал.
Чого не варто?
Вживати при індивідуальній непереносимості продукту.
Склад продукту/Країна походження:
Рис / Таїланд.
Харчова цінність:
на 100 г: білки – 14,6 г, жири - 1,1 г, вуглеводи – 68,7 г, харчові волокна - 7 г. Калорійність – 357 Ккал.
Умови зберігання:
Пересипати в герметичний контейнер. Зберігати в сухому прохолодному місці.
Рекомендований термін придатності: 12 місяців
