Про глютен
Сочевиця є безглютеновою
Та через те, що зберігається на одному складі з іншими продуктами, може містити сліди глютену.
Така сочевиця можна спокійно вживати людям, що обмежують глютен або мають легкий ступінь непереносимості. Якщо ж у вас діагностована целіакія, будьте обережними.
В чому користь червоної сочевиці?
Містить у великих кількостях:
- залізо (7,5 мг у 100 г продукту) – добова потреба 12-25 мг,;
- цинк (2,5 мг/100 г) – добова потреба 8-15 мг;
- фолієва кислота ( 90 мкг/100 г) – добова потреба 400 мкг;
- вітамін В1 (0,5 мг/100 г) – добова потреба 1,5 мг.
Лідер за кількістю калію та заліза серед усіх бобових. Вони нормалізують роботу серця та рівень гемоглобіну в крові.
Джерело рослинного білка – 21 грам на 100г продукту. Це прекрасне доповнення до раціону, якщо ви дотримуєтесь посту або веганського харчування.
Багата на вітаміни групи В, які нормалізують метаболізм і підвищують імунітет.
Як вживати червону сочевицю?
Перед тим як готувати червону сочевицю промийте і залийте водою у співідношенні чечевиці і води 1:2. Варіть 15-20 хв. до готовності.
Червоний сорт сочевиці легко розварується, тому ідеально підходить для приготування каш, крем-супів та сочевичного пюре.
На основі сочевиці виходять смачні оладки та вегетеріанські котлети.
Порада від нас: вживайте бобові разом зі свіжими овочами та зеленню. Вони містять багато вітаміну С, який допомагає бобовим засвоюватися краще.
Чого не варто?
Вживати при індивідуальній непереносимості продукту.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту перед вживанням обов'язково порадьтесь з лікарем.
Склад продукту/Країна походження:
Сочевиця червона ціла / Туреччина.
Харчова цінність:
на 100г: білки – 22 г, жири — 1 г, вуглеводи – 48 г. Калорійність – 291 Ккал.
Умови зберігання:
Пересипати в герметичний контейнер. Зберігати в сухому прохолодному місці.
Рекомендований термін придатності: 12 місяців
